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“我是一名前英超球星,后来放弃足球去经营一家煎饼店。”

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  • 2024-12-16 14:30:02
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肯·蒙库(Ken Monkou)决定重振荷兰代尔夫特的Old Town Pancake House,此前他曾在切尔西和南安普顿(Southampton)效力,在职业生涯中取得了成功

当肯·蒙库从足坛退役时,他把英超联赛的压力换成了厨房的压力。

这位高大的中后卫在切尔西和南安普顿都有出色的表现,在2003年结束职业生涯之前,他也曾效力于哈德斯菲尔德。回到切尔西后,38岁的他准备在蓝军上演他的第二次处子秀,只是因为小腿受伤,让年轻的罗伯特·胡特有机会说服蒙库挂靴。

蒙库搬回了他的祖国荷兰,在那里,家族企业给了他一个想法。“在荷兰的时候,我父母开了一家酒吧,我一直想在退休后开一家类似的咖啡馆或茶室,”他在2008年告诉442。

“于是,我去了16岁时常去的老烧饼店的老板那里,问他我能不能在店里跑来跑去,获得一些经验。他说:“随时奉陪,肯,但你知道这地方要出售吗?”八个月后,我成了老板。”

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Monkou买下了代尔夫特的旧城煎饼屋,这栋建筑的历史可以追溯到1682年。重新装修后,他说服了母亲和妹妹帮忙,开始在厨房工作。

他说:“从玩耍到站在炉子后面翻转煎饼,这是非常不同的。”“不过,这很好,对我来说这是一项运动。一旦你忙起来,它就会让你开始工作,因为厨房里只有你们两个人,而且你们每天要做150个煎饼。我认为现在的球员不会这么做!”

尽管整天都在吃煎饼,Monkou却很少想吃。他补充说:“煎饼在荷兰非常传统,我们做了很多不同的煎饼,有99种不同的馅料。”“我想我最喜欢的是香蕉和葡萄干——非常好吃——但我不会经常受到诱惑。一旦你在厨房待了一天,大约10个小时,它们的气味、味道、外观……不!不!不!”

肯·蒙库在南安普顿待了7年图片来源:Gary M Prior/Allsport/Getty Images)

不幸的是,好景不长,几年后,Monkou被迫放弃了这项业务。他在2015年告诉thefa网站:“我们从2007年开始,到2009年结束,因为我在英国和荷兰之间旅行,我们无法维持它,但它还是相当不错的。”自从我停止打球以来,这是我最能感受到压力、兴奋和感觉自己在做有价值的事情的地方。”

他补充说:“我有一个开放式厨房,从中午到下午2点,我们有大约150名顾客,他们都会看我做煎饼。人们一开始不相信厨房里有一个前职业足球运动员。我只有六个燃烧器,所以我就像一个骑兵一样工作,但这真是太棒了。这是家庭经营的,所以和我一起度过这么多时间很好。”

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